UMIN試験ID UMIN000053302
最終情報更新日：2025年4月3日
登録日：2024年1月10日
唾液腺への経皮電気刺激による食品の食感変化の検証
基本情報
| 進捗状況 | 試験終了 |
|---|---|
| 対象疾患 | なし |
| 試験開始日（予定日） | |
| 目標症例数 | 20 |
| 臨床研究実施国 | 日本 |
| 研究のタイプ | 介入 |
試験の内容
| 介入1 | 経皮電気刺激あり |
|---|---|
| 介入2 | 経皮電気刺激なし |
| 主要アウトカム評価項目 | 湿度の異なるパンの中で電気刺激中に最も近い湿度と感じるパンを選んでもらう． 電気刺激中の主観的なパンの湿度をVisual Analogue Scaleにて評価してもらう． |
| 副次アウトカム評価項目 |
対象疾患
| 年齢（下限） | |
|---|---|
| 年齢（上限） | |
| 性別 | 3 |
| 選択基準 | |
| 除外基準 |
関連情報
| 研究費提供元 | |
|---|---|
| 実施責任組織 | 群馬大学 |
| 共同実施組織 |
問い合わせ窓口
| 住所 | |
|---|---|
| 電話 | |
| URL | |
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