UMIN試験ID UMIN000052313
最終情報更新日：2025年3月29日
登録日：2023年9月27日
健常成人における植物性代替肉の摂取がその後の血糖変動に及ぼす影響の解明
基本情報
| 進捗状況 | 試験終了 |
|---|---|
| 対象疾患 | 18~24歳の健常成人 |
| 試験開始日（予定日） | |
| 目標症例数 | 30 |
| 臨床研究実施国 | 日本 |
| 研究のタイプ | 介入 |
試験の内容
| 介入1 | 試験食をカレーとし、植物性代替肉を使用したものを朝食として摂取する。 |
|---|---|
| 介入2 | 試験食をカレーとし、動物性肉を使用したものを朝食として摂取する。 |
| 主要アウトカム評価項目 | ・血液指標；血糖値（食前0分、食後30分、60分、90分、120分）、インスリン、中性脂肪、遊離脂肪酸（食前0分、食後30分、120分） ・食欲（食前0分、食後30分、60分、90分、120分） ・75gOGTT血糖値（0分、30分、60分、90分、120分） |
| 副次アウトカム評価項目 |
対象疾患
| 年齢（下限） | |
|---|---|
| 年齢（上限） | |
| 性別 | 3 |
| 選択基準 | |
| 除外基準 |
関連情報
| 研究費提供元 | |
|---|---|
| 実施責任組織 | 熊本県立大学 |
| 共同実施組織 |
問い合わせ窓口
| 住所 | |
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| 電話 | |
| URL | |
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