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２型糖尿病患者における味覚感受性の評価及びうま味の健康効果の検討

基本情報

進捗状況	限定募集中
対象疾患	2型糖尿病
試験開始日（予定日）	2023-01-30
目標症例数	40
臨床研究実施国	日本
研究のタイプ	介入

試験の内容

介入1	1か月間だしを朝夕食前に毎日付加し、次の1か月間で通常の食事療法を行い朝夕食前にお湯を飲む。
介入2	1か月間通常の食事療法を行い朝夕食前にお湯を飲み、次の1か月間にだしを毎日朝夕食前に付加する。
主要アウトカム評価項目	うま味付加前後における甘味の認知閾値濃度の変化を評価する。
副次アウトカム評価項目	うま味、塩味の認知域濃度の変化や、血糖コントロールや、食事内容などの生活習慣、HR-QoLなどを評価する。

対象疾患

年齢（下限）
年齢（上限）
性別	3
選択基準	1)年齢20歳以上 2)当院に通院している2型糖尿病患者 3)研究について本人が同意した者
除外基準	1)味覚異常を呈する薬剤や疾患がある者 2)ヨード制限や蛋白制限などの特別な食事療法を必要とする者 3)妊娠中または授乳中の者 4)その他、試験責任医師や分担医師が評価困難と判断した者